红烧豇豆

“豇豆又叫豆角，是夏季的时令蔬菜，每到这个时候，市场上便随处可见。豇豆含有丰富的膳食纤维，能加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。另外，豇豆的热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆的做法有很多，今天这道“红烧豇豆”便是其中一种，虽然是素烧，但也能吃出肉的味道，更是一道不错的下饭菜。”
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红烧豇豆的用料

主料

豇豆 500g

辅料

油 适量 油 适量
姜 2片 姜 2片
鲜酱油 10g 鲜酱油 10g
蚝油 5g 蚝油 5g
八角 1个 八角 1个

红烧豇豆的做法

#红烧豇豆的做法图解2

步骤1

备好食材：豇豆和大蒜
#红烧豇豆的做法图解3

步骤2

豇豆洗净后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1个
#红烧豇豆的做法图解4

步骤3

起油锅，中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香
#红烧豇豆的做法图解5

步骤4

跟着倒入豇豆，调入盐
#红烧豇豆的做法图解6

步骤5

蚝油、鲜酱油、老抽
#红烧豇豆的做法图解7

步骤6

一勺白糖，翻炒片刻
#红烧豇豆的做法图解8

步骤7

倒入清水，水量没过豇豆1/2，盖上锅盖，中小火烧25至30分钟（期间可以翻动一下）
#红烧豇豆的做法图解9

步骤8

最后大火将汤汁收至浓稠即可
#红烧豇豆的做法图解10

步骤9

装盘上菜，非常入味，冷热都好吃哦！

红烧豇豆的烹饪技巧


1、豇豆段的长短随自己喜欢2、如果喜欢吃稍微脆口的，可以缩短烧制时间 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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