糖醋鲅鱼


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糖醋鲅鱼的用料

主料

鲅鱼 适量 鲅鱼 适量
干辣椒 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
酱油 适量 酱油 适量
五香面 适量 五香面 适量
淀粉 适量

糖醋鲅鱼的做法

#糖醋鲅鱼的做法图解2

步骤1

鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。
#糖醋鲅鱼的做法图解3

步骤2

洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。
#糖醋鲅鱼的做法图解4

步骤3

准备好淀粉。
#糖醋鲅鱼的做法图解5

步骤4

锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
#糖醋鲅鱼的做法图解6

步骤5

锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。
#糖醋鲅鱼的做法图解7

步骤6

大火收浓汤汁，即可。

糖醋鲅鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   糖醋鲅鱼的做法步骤

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