虾米炒萝卜

“这是最经常吃的一个菜，炒了很多次，还是觉得不加调味品，最能保持虾米的鲜和萝卜的清甜，原汁原味，清爽可口。”
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虾米炒萝卜的用料

主料

白萝卜 一个 白萝卜 一个

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

油 适量 油 适量
三花酒 适量

虾米炒萝卜的做法

#虾米炒萝卜的做法图解2

步骤1

虾米先用盐水洗一下，再清水浸泡一个小时。
#虾米炒萝卜的做法图解3

步骤2

萝卜洗净去皮切成丝。
#虾米炒萝卜的做法图解4

步骤3

姜切丝，蒜剁成末。
#虾米炒萝卜的做法图解5

步骤4

萝卜丝用盐腌15分钟。
#虾米炒萝卜的做法图解6

步骤5

萝卜丝洗净，控干水分；虾米控干水分备用。
#虾米炒萝卜的做法图解7

步骤6

热锅放油，爆香姜蒜。
#虾米炒萝卜的做法图解8

步骤7

把虾米放进去翻炒，沿锅边加入少许三花酒。
#虾米炒萝卜的做法图解9

步骤8

虾米香味溢出，放入萝卜丝，翻炒至熟加盐即可。

虾米炒萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   虾米炒萝卜的做法步骤

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