小猪馒头

“以前就喜欢在网上看大家的美食博客，其中特别是一些妈妈们总能做些令人惊叹的美食，很佩服她们的想象力。自己当了妈妈以后才明白，和大家一样，总想把一切美好的东西都给宝宝。这做美食也是一样，是用爱来烹调的，当然会创造出各种美食奇迹！这款小猪包子，很早就看过，一直想尝试，今天做的很匆忙，没有时间来仔细的捏猪耳朵，下次咱再改进！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   馒头花卷   儿童节  

小猪馒头的用料

主料

面粉 250g 面粉 250g
酵母 3g

辅料

红豆沙 适量

小猪馒头的做法

#小猪馒头的做法图解2

步骤1

酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团
#小猪馒头的做法图解3

步骤2

盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小
#小猪馒头的做法图解4

步骤3

发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆
#小猪馒头的做法图解5

步骤4

取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素
#小猪馒头的做法图解6

步骤5

揉成粉红色的面团
#小猪馒头的做法图解7

步骤6

将豆沙馅也分成8个小圆球
#小猪馒头的做法图解8

步骤7

去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，搓圆
#小猪馒头的做法图解9

步骤8

取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子
#小猪馒头的做法图解10

步骤9

将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛
#小猪馒头的做法图解11

步骤10

做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子

小猪馒头的烹饪技巧


1.和面得时候，水不要一次加入，最后留20g酌情的添加，面团尽量和的硬一点！2.粘耳朵，鼻子的时候可以沾点水更好造型！3.关火之后，一定要等上3~5分钟再揭开盖子！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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