凉拌爽口西瓜皮

“西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。以前也见过人家用西瓜皮做着吃，但一直没尝试过，今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   老人  

凉拌爽口西瓜皮的用料

主料

西瓜皮 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量

配料

白醋 适量 白醋 适量
白糖 适量 白糖 适量
鸡精 适量

凉拌爽口西瓜皮的做法

#凉拌爽口西瓜皮的做法图解2

步骤1

西瓜刮去红瓤，再切去外皮
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解3

步骤2

切成细丝
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解4

步骤3

放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解5

步骤4

腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解6

步骤5

现在加2勺白糖
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解7

步骤6

加几滴芝麻油和少量鸡精
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解8

步骤7

最后撒上红椒丝和香菜叶
#凉拌爽口西瓜皮的做法图解9

步骤8

拌匀即成非常美味！

凉拌爽口西瓜皮的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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