超级肉粽子

“放肉要豪爽，吃的才够味。”
所属分类： 小吃   端午节  

超级肉粽子的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
粽叶 适量 粽叶 适量

辅料

香肠 适量 香肠 适量
五花肉 适量 五花肉 适量

配料

碱 适量 碱 适量

超级肉粽子的做法

#超级肉粽子的做法图解2

步骤1

美味
#超级肉粽子的做法图解3

步骤2

先把肉切片，少量肥肉。然后放酱油，腌一个小时。
#超级肉粽子的做法图解4

步骤3

先把糯米洗干净，泡一会。把碱用开水化开，倒进糯米里。放置一小时。
#超级肉粽子的做法图解5

步骤4

香肠，香菇，熟五花肉，卤蛋切片备用。
#超级肉粽子的做法图解6

步骤5

把粽叶和绳子放锅里煮软。
#超级肉粽子的做法图解7

步骤6

把两片粽叶重叠，外面的粽叶比里面的粽叶多露出厘米左右。
#超级肉粽子的做法图解8

步骤7

两粽叶交叉相叠，，底边多出部分摺起来。我都不知道怎么说了。
#超级肉粽子的做法图解9

步骤8

加入少量糯米。
#超级肉粽子的做法图解10

步骤9

加入多多的肉，香肠，香菇，卤蛋，五花肉，喜欢吃什么就加什么。
#超级肉粽子的做法图解11

步骤10

在上面覆盖上一层糯米，注意不要太满，糯米低于粽叶边一厘米左右，不然不好包。
#超级肉粽子的做法图解12

步骤11

自己看图吧
#超级肉粽子的做法图解13

步骤12

捏住两边
#超级肉粽子的做法图解14

步骤13

把多余的粽叶往一边折，一定要捏紧了。
#超级肉粽子的做法图解15

步骤14

最后用绳子绑好，照片的不清晰了。新手可以两人一起拉绳子。绳子要拉紧。
#超级肉粽子的做法图解16

步骤15

成品
#超级肉粽子的做法图解17

步骤16

包好的粽子放入高压锅内，加足量的水。高压锅开始冒气，说明开锅了，开锅后煮个半小时。我家高压锅很久了，会漏气，所以煮的时间也会久些
#超级肉粽子的做法图解18

步骤17

闪亮登场
#超级肉粽子的做法图解19

步骤18

自家包的里面都是肉啊，那叫一个香字了得。
#超级肉粽子的做法图解20

步骤19

吃的时候加点番茄酱，味道更美味。

超级肉粽子的烹饪技巧


粽子要好吃，放肉要豪爽，喜欢吃什么就放什么，多多多多益善，适当的加点肥肉，煮出来会更香。 -使用的厨具：电压力锅、高压锅

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