新疆手抓饭


所属分类： 主食   家常菜   西北菜  

新疆手抓饭的用料

主料

羊肉 适量 羊肉 适量

辅料

萝卜 适量

配料

花椒粉 适量 花椒粉 适量

新疆手抓饭的做法

#新疆手抓饭的做法图解2

步骤1

萝卜洗净，大米洗净备用
#新疆手抓饭的做法图解3

步骤2

萝卜擦成丝备用
#新疆手抓饭的做法图解4

步骤3

羊肉洗好，我选择了羊肉和羊排，偶尔动动手指，会很香哦
#新疆手抓饭的做法图解5

步骤4

羊肉在水里焯下，洗掉羊肉上的沫子
#新疆手抓饭的做法图解6

步骤5

炒锅里加油，准备过肉
#新疆手抓饭的做法图解7

步骤6

将焯过的羊肉在油锅里翻炒，炒至两边有点黄
#新疆手抓饭的做法图解8

步骤7

加入萝卜翻炒
#新疆手抓饭的做法图解9

步骤8

加入盐、花椒粉、孜然粉，根据个人喜好，孜然粉有遮盖羊肉膻味的功能
#新疆手抓饭的做法图解10

步骤9

炒到萝卜发黄，加水，烧开
#新疆手抓饭的做法图解11

步骤10

炒到萝卜发黄，加水，烧开
#新疆手抓饭的做法图解12

步骤11

加入大米，平铺，铺匀
#新疆手抓饭的做法图解13

步骤12

盖上盖子大火烧开，小火焖熟，等吃吧！
#新疆手抓饭的做法图解14

步骤13

停火后，拌匀
#新疆手抓饭的做法图解15

步骤14

动动手指开吃喽

新疆手抓饭的烹饪技巧


孜然粉是根据个人的喜好添加到，添的多有烤羊肉的味道哦焖米的时候根据添加水电多少要注意火候，不停的转锅，以防糊底 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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