锅边糊（福州的地道小吃）

“这是一碗福州地道的小吃，也叫鼎边糊。吃过的人都会爱上，在外面吃的话已经是10元一碗了，记的我上小学时可是1角钱一碗，后来价格也慢慢提高了。锅边里以海鲜居多，有虾米，有花蛤，有熟鱼，有海虾等等，看各人的口味。”
所属分类： 热菜   汤类   闽菜   老人   早餐   晚餐  

锅边糊（福州的地道小吃）的用料

主料

粘米 250克

辅料

花蛤 适量 花蛤 适量
香菇 适量 香菇 适量
红萝卜 适量

锅边糊（福州的地道小吃）的做法

#锅边糊（福州的地道小吃）的做法图解2

步骤1

大米泡上一夜（记住不能用粘稠的煮粥大米哦）
#锅边糊（福州的地道小吃）的做法图解3

步骤2

磨大米
#锅边糊（福州的地道小吃）的做法图解4

步骤3

准备好食材
#锅边糊（福州的地道小吃）的做法图解5

步骤4

起油锅放入萝卜、香菇、虾米，花蛤略炒下，倒入开水
#锅边糊（福州的地道小吃）的做法图解6

步骤5

往锅边倒入米浆
#锅边糊（福州的地道小吃）的做法图解7

步骤6

装碗，开吃，大家试试吧，真的很鲜美的哦

锅边糊（福州的地道小吃）的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   锅边糊（福州的地道小吃）的做法步骤

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