南瓜鲢鱼头

“朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好，而且还好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   汤羹   午餐   晚餐  

南瓜鲢鱼头的用料

主料

鲢鱼头 800克 鲢鱼头 800克

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量

南瓜鲢鱼头的做法

#南瓜鲢鱼头的做法图解2

步骤1

准备好食材
#南瓜鲢鱼头的做法图解3

步骤2

南瓜去皮去籽，洗净切大块备用
#南瓜鲢鱼头的做法图解4

步骤3

鲢鱼头去腮去杂质洗净沥干，放入油锅
#南瓜鲢鱼头的做法图解5

步骤4

两面煎透，盛出
#南瓜鲢鱼头的做法图解6

步骤5

取砂锅，放入鱼头
#南瓜鲢鱼头的做法图解7

步骤6

放入适量清水，加料酒，姜，葱结.
#南瓜鲢鱼头的做法图解8

步骤7

加一点鲜抽
#南瓜鲢鱼头的做法图解9

步骤8

大火煮开，小火30分钟.
#南瓜鲢鱼头的做法图解10

步骤9

放入南瓜
#南瓜鲢鱼头的做法图解11

步骤10

煮至南瓜熟，加盐，鸡精既可。

南瓜鲢鱼头的烹饪技巧


1.南瓜皮可以不用去掉。2.水要适量.3.不放鸡精也可以。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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