清蒸金针鱿鱼圈

“夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了，多采用清蒸的方式，营养又健康，鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃，跟蒜茸蒸虾差不多！”
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清蒸金针鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼 适量 鱿鱼 适量

辅料

香葱 适量 香葱 适量
蒜瓣 适量 蒜瓣 适量

配料

味极鲜酱油 2大勺 味极鲜酱油 2大勺
醋 1小勺 醋 1小勺
鸡精 适量

清蒸金针鱿鱼圈的做法

#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

准备材料。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

金针菇洗净去掉根部铺在盘底。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段
#清蒸金针鱿鱼圈的做法图解10

步骤9

浇上少许烧至冒烟的热油即可。

清蒸金针鱿鱼圈的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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