意式烘蛋派（Frittata）

“松软美味的咸派”
所属分类： 烘焙   下午茶   意大利菜  

意式烘蛋派（Frittata）的用料

主料

鸡蛋 6颗 鸡蛋 6颗
红甜椒 100g 红甜椒 100g
火腿肠 100g

辅料

奶酪碎 50g

配料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

意式烘蛋派（Frittata）的做法

#意式烘蛋派（Frittata）的做法图解2

步骤1

红甜椒、香肠切丁，西兰花切小朵，葱切丝备用
#意式烘蛋派（Frittata）的做法图解3

步骤2

将鸡蛋与2/3茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙干巴西里混合打均匀
#意式烘蛋派（Frittata）的做法图解4

步骤3

以2汤匙橄榄油中火炒香葱、西兰花、红甜椒
#意式烘蛋派（Frittata）的做法图解5

步骤4

蔬菜炒至5分熟时入香肠丁拌炒
#意式烘蛋派（Frittata）的做法图解6

步骤5

待炒料7成熟时淋入蛋液盖过炒料以中小火煎至蛋饼定型
#意式烘蛋派（Frittata）的做法图解7

步骤6

蛋饼外围定型后撒入奶酪碎后放入烤箱以250度烤约5-8分钟至蛋饼表面金黄

意式烘蛋派（Frittata）的烹饪技巧


1.巴西里可选用新鲜的也可选用干的 -使用的厨具：打蛋器、电磁炉、电烤箱、不粘锅、平底锅

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