双味螺蛳


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双味螺蛳的用料

主料

螺蛳 适量 螺蛳 适量
香叶 适量 香叶 适量
辣椒粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香油 适量 香油 适量

双味螺蛳的做法

#双味螺蛳的做法图解2

步骤1

螺蛳，用洗米水养一天，吐出脏的东西，洗净外表，剪去尾巴，用开水汆烫，然后挑去螺蛳的盖子，自己家吃，我都是弄的这么干净的，吃的也放心。
#双味螺蛳的做法图解3

步骤2

香叶，蒜头，辣椒干。
#双味螺蛳的做法图解4

步骤3

油锅煸香香叶，蒜头和辣椒干。
#双味螺蛳的做法图解5

步骤4

下入螺蛳翻炒。
#双味螺蛳的做法图解6

步骤5

放盐，酱油，料酒，糖，水，大火烧开转中火继续煮十分钟即可。
#双味螺蛳的做法图解7

步骤6

装出一小碗的螺蛳凉拌。
#双味螺蛳的做法图解8

步骤7

开水焯熟一点，沥干。
#双味螺蛳的做法图解9

步骤8

放盐，鸡精，辣椒粉，糖，花椒粉，香油。
#双味螺蛳的做法图解10

步骤9

两大勺开水把调料调匀，然后倒入焯水后的螺蛳，第二天就可以吃了。

双味螺蛳的烹饪技巧


炒螺蛳味道要放重一点比较好吃，盐可以比炒菜多一点。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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