鲜嫩多汁的牛肉水饺

“俗话说：“饺子就酒，越喝越有”。饺子在北方人心中有着无法取代的位置。今天，就给大家端上一盘鲜嫩多汁的牛肉水饺。因为儿子喜欢大虾，所以加入了虾仁，吃起来更是棒极了。”
所属分类：家常菜饺子春分

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鲜嫩多汁的牛肉水饺的用料

主料

牛肉适量

辅料

洋葱适量

配料

盐适量	盐适量
料酒适量	料酒适量

鲜嫩多汁的牛肉水饺的做法

步骤1

牛肉剁成肉馅，加入洋葱末、盐、料酒、蚝油、黑胡椒，适量水拌匀。

步骤2

面粉加入水调成软硬合适的面团，醒15分钟。

步骤3

包好后，入开水锅煮熟，装盘即可。

步骤4

配上一碗醋、几棵蒜瓣、一瓶啤酒，在这炎炎夏日，幸福就在口中漫延开了。

鲜嫩多汁的牛肉水饺的烹饪技巧

1、牛肉鲜嫩多汁的秘诀是，搅拌肉馅的时候，要适量加水。水要分次慢慢加入，不要害怕加多了水，放心大胆的加，新鲜牛肉很吸水。还有就是一定要充分搅拌，这样才能让肉肉充分吸收水份。至于水加到什么适度，以你能把肉馅包进饺子皮里为标准。2、因为肉馅水份比较大，所以饺子皮不能太薄，包好后尽快下锅煮。 -使用的厨具：煮锅