人气主食【炸酱面】

“面用的是新鲜的鸡蛋面，口感会比干面条有嚼劲，配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾的面，浇上肉酱，味道十足。”
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人气主食【炸酱面】的用料

主料

鸡蛋面 一份 鸡蛋面 一份
腌肉丝 适量 腌肉丝 适量

辅料

葱丝 适量

配料

黄豆酱 适量 黄豆酱 适量
白糖 适量

人气主食【炸酱面】的做法

#人气主食【炸酱面】的做法图解2

步骤1

准备材料。
#人气主食【炸酱面】的做法图解3

步骤2

洋葱切小丁备用。
#人气主食【炸酱面】的做法图解4

步骤3

黄瓜去皮切丝。
#人气主食【炸酱面】的做法图解5

步骤4

烧一锅开水，下面条烫熟。
#人气主食【炸酱面】的做法图解6

步骤5

热锅下油，下洋葱煸炒。
#人气主食【炸酱面】的做法图解7

步骤6

炒到略有点焦黄，散发香味。
#人气主食【炸酱面】的做法图解8

步骤7

加入肉丝一起翻炒。
#人气主食【炸酱面】的做法图解9

步骤8

加入大酱，炒匀上色。
#人气主食【炸酱面】的做法图解10

步骤9

加少许热水，炒成粘稠状。
#人气主食【炸酱面】的做法图解11

步骤10

加适量白糖。
#人气主食【炸酱面】的做法图解12

步骤11

烫熟的面虑干水装在碗里。
#人气主食【炸酱面】的做法图解13

步骤12

浇上酱，摆上黄瓜丝即可。

人气主食【炸酱面】的烹饪技巧


面条烫过后要浸一道凉开水，防止粘连。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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