蒸菊花茄子


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蒸菊花茄子的用料

主料

茄子 2条 茄子 2条

辅料

蒜头 1瓣 蒜头 1瓣

配料

酱油 适量 酱油 适量
糖 适量 糖 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

蒸菊花茄子的做法

#蒸菊花茄子的做法图解2

步骤1

准备材料。
#蒸菊花茄子的做法图解3

步骤2

瘦肉切粒 蒜头切粒 葱切葱花。
#蒸菊花茄子的做法图解4

步骤3

茄子切段再切花刀。
#蒸菊花茄子的做法图解5

步骤4

先横切再竖切。
#蒸菊花茄子的做法图解6

步骤5

茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。
#蒸菊花茄子的做法图解7

步骤6

锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。
#蒸菊花茄子的做法图解8

步骤7

热锅热油放肉粒煸炒变色。
#蒸菊花茄子的做法图解9

步骤8

放蒜粒爆香。
#蒸菊花茄子的做法图解10

步骤9

加少许料酒 酱油 醋略煮备用。
#蒸菊花茄子的做法图解11

步骤10

打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。
#蒸菊花茄子的做法图解12

步骤11

用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。
#蒸菊花茄子的做法图解13

步骤12

倒入锅里煮至粘稠，洒入葱花。
#蒸菊花茄子的做法图解14

步骤13

浇在茄子上即可。

蒸菊花茄子的烹饪技巧


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/ 14   蒸菊花茄子的做法步骤

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