沙茶牛肉煲


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沙茶牛肉煲的用料

主料

牛肉 500g 牛肉 500g
姜 10g 姜 10g

辅料

沙茶酱 20g 沙茶酱 20g
老抽 2/1茶匙 老抽 2/1茶匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

沙茶牛肉煲的做法

#沙茶牛肉煲的做法图解2

步骤1

材料准备好
#沙茶牛肉煲的做法图解3

步骤2

牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
#沙茶牛肉煲的做法图解4

步骤3

切好的牛肉冷水下锅，放料酒和姜片，焯水后捞出
#沙茶牛肉煲的做法图解5

步骤4

姜蒜切片
#沙茶牛肉煲的做法图解6

步骤5

锅里热油，爆香姜蒜
#沙茶牛肉煲的做法图解7

步骤6

接着放入牛肉煸炒一会
#沙茶牛肉煲的做法图解8

步骤7

炒至牛肉微焦放入沙茶酱
#沙茶牛肉煲的做法图解9

步骤8

再放入生抽、老抽、料酒
#沙茶牛肉煲的做法图解10

步骤9

接着兑入清水，煮开
#沙茶牛肉煲的做法图解11

步骤10

转入沙煲，放入冰糖，大火烧开，小火慢煮1小时
#沙茶牛肉煲的做法图解12

步骤11

接着放入白萝卜同煮
#沙茶牛肉煲的做法图解13

步骤12

煮至白萝卜软熟后放少许盐提味即可

沙茶牛肉煲的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 13   沙茶牛肉煲的做法步骤

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