夏日特供——红菜头荷叶饭

“夏日食欲骤减，缤纷的色彩最能激发食欲，红菜头的艳羡加上荷叶的墨雅，造就这一锅荷叶饭”
所属分类： 主食   家常菜  

夏日特供——红菜头荷叶饭的用料

主料

荷叶 1张 荷叶 1张
香肠 半根 香肠 半根
草头干 1把 草头干 1把

夏日特供——红菜头荷叶饭的做法

#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解2

步骤1

草头干清水泡软
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解3

步骤2

香肠、咸肉切丁
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解4

步骤3

红菜头清水洗净
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解5

步骤4

锡纸包裹好，烤箱160度2小时
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解6

步骤5

去皮，切条后切丁
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解7

步骤6

米事先煮到断生
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解8

步骤7

拌入草头干、香肠和咸肉，还有猪油
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解9

步骤8

放入红菜头，拌匀
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解10

步骤9

用荷叶包裹起来
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解11

步骤10

隔水蒸20分钟
#夏日特供——红菜头荷叶饭的做法图解12

步骤11

煮完让它再闷10分钟

夏日特供——红菜头荷叶饭的烹饪技巧


猪油可以增加油润的口感 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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