青椒榨菜肉丝

“曾经有人说出这类豪言壮语，“给我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平锅米饭。”也有网站做过这样评选------“最下饭菜”， 很多“米饭爱好者”把票数投给了，麻辣鲜香的麻婆豆腐、卖相与口感双绝的鱼香肉丝，酸爽过瘾的酸辣白菜。。。吃米饭，你喜欢配什么菜呢？    我会把我的一票投给它----“青椒榨菜肉丝”， 因为它一直是伴着我长大， 让我百吃不厌的家常菜。 虽说那麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等都非常美味， 但是它们并不经常出现在我们的餐桌上， 而这道普通的家常菜， 不仅味道好， 而且制作起来也不难， 更关键它是我们家家户户出现频率高，靠着它， 吃下去两大碗饭没问题， 这才叫做全民的。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

青椒榨菜肉丝的用料

主料

青椒 4个 青椒 4个
榨菜 40克

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
生粉 适量 生粉 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
油 适量 油 适量

青椒榨菜肉丝的做法

#青椒榨菜肉丝的做法图解2

步骤1

准备好所有原材料；
#青椒榨菜肉丝的做法图解3

步骤2

肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料， 搅拌均匀腌制一下；
#青椒榨菜肉丝的做法图解4

步骤3

将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
#青椒榨菜肉丝的做法图解5

步骤4

煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
#青椒榨菜肉丝的做法图解6

步骤5

直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
#青椒榨菜肉丝的做法图解7

步骤6

青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
#青椒榨菜肉丝的做法图解8

步骤7

最后加入胡椒粉调味；
#青椒榨菜肉丝的做法图解9

步骤8

翻炒均匀盛入碗中。

青椒榨菜肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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