沙丁鱼炖土豆

“营养美味又健康，香香辣辣要多好吃有多好吃！”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   酒席  

沙丁鱼炖土豆的用料

主料

沙丁鱼 2条

辅料

土豆 2个 土豆 2个
蒜 3粒 蒜 3粒
老干妈豆豉酱 2大匙 老干妈豆豉酱 2大匙
盐 2小匙 盐 2小匙

沙丁鱼炖土豆的做法

#沙丁鱼炖土豆的做法图解2

步骤1

将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四条鱼2条用作其他菜）。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解3

步骤2

去钓鱼头清除内脏冲洗干净。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解4

步骤3

葱半个蒜3粒切末。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解5

步骤4

土豆洗净切成条。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解6

步骤5

所有调料准备好。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解7

步骤6

锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解8

步骤7

将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解9

步骤8

加入酱油，轻轻翻炒。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解10

步骤9

出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。
#沙丁鱼炖土豆的做法图解11

步骤10

顿好啦，开吃吧，香气扑鼻啊。

沙丁鱼炖土豆的烹饪技巧


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