鱼香肝尖


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鱼香肝尖的用料

主料

猪肝 适量 猪肝 适量
胡萝卜 适量

辅料

泡椒 适量 泡椒 适量

配料

糖 适量 糖 适量
盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量

鱼香肝尖的做法

#鱼香肝尖的做法图解2

步骤1

猪肝洗净切成片。
#鱼香肝尖的做法图解3

步骤2

用清水泡出血水。
#鱼香肝尖的做法图解4

步骤3

加入淀粉 盐白胡椒上浆。
#鱼香肝尖的做法图解5

步骤4

胡萝卜切片，青椒切块。
#鱼香肝尖的做法图解6

步骤5

把胡萝卜 青椒焯水备用。
#鱼香肝尖的做法图解7

步骤6

取一小碗加入水淀粉 盐 糖 醋 酱油 料酒搅拌均匀。
#鱼香肝尖的做法图解8

步骤7

锅中加油，油热下入肝尖滑散变色，盛出。
#鱼香肝尖的做法图解9

步骤8

锅中留底油爆香蒜和泡椒。
#鱼香肝尖的做法图解10

步骤9

倒入碗汁烧至汤汁粘稠。
#鱼香肝尖的做法图解11

步骤10

倒入肝尖和胡萝卜青椒翻炒均匀即可。

鱼香肝尖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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