芹菜疙瘩

“疙瘩，是我老家的方言的称呼，有的地方也叫麦饭。食材易取，做法简单。”
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芹菜疙瘩的用料

主料

芹菜叶 适量 芹菜叶 适量

辅料

香菜 两颗

配料

盐 少许 盐 少许
食用油 适量

芹菜疙瘩的做法

#芹菜疙瘩的做法图解2

步骤1

芹菜叶摘好，洗净。
#芹菜疙瘩的做法图解3

步骤2

芹菜叶切碎。
#芹菜疙瘩的做法图解4

步骤3

香菜两根摘好，洗净。
#芹菜疙瘩的做法图解5

步骤4

香菜切成碎末。
#芹菜疙瘩的做法图解6

步骤5

把切好的芹菜末和香菜末放到一个碗内。
#芹菜疙瘩的做法图解7

步骤6

加适量面粉。
#芹菜疙瘩的做法图解8

步骤7

加少许食盐。
#芹菜疙瘩的做法图解9

步骤8

加少许五香粉。
#芹菜疙瘩的做法图解10

步骤9

加一些食用油。
#芹菜疙瘩的做法图解11

步骤10

把所以的材料搅拌均匀。
#芹菜疙瘩的做法图解12

步骤11

把搅拌好的芹菜叶放到一个盘子内。
#芹菜疙瘩的做法图解13

步骤12

放到电饭锅内，水开后蒸15分钟，再虚蒸两分钟即可。
#芹菜疙瘩的做法图解14

步骤13

来一张蒸好的。喜欢吃辣的，也可以吃的时候加些辣椒油，呵呵。

芹菜疙瘩的烹饪技巧


加多少面粉合适呢？刚开始加的时候可以少加一些，搅拌均匀后觉得少的话可以再加，一般搅拌后看着比较干就可以了。

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