荠菜瘦肉粥

“妈妈自家种的荠菜，拿来正好做一锅新鲜美味的荠菜瘦肉粥”
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荠菜瘦肉粥的用料

主料

大米 适量 大米 适量
白胡椒粉 适量

辅料

荠菜 100克 荠菜 100克
黄酒 适量

荠菜瘦肉粥的做法

#荠菜瘦肉粥的做法图解2

步骤1

锅内一次 加足水。
#荠菜瘦肉粥的做法图解3

步骤2

荠菜清洗干净。
#荠菜瘦肉粥的做法图解4

步骤3

水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟。
#荠菜瘦肉粥的做法图解5

步骤4

荠菜焯水。
#荠菜瘦肉粥的做法图解6

步骤5

冲凉。
#荠菜瘦肉粥的做法图解7

步骤6

荠菜控干水后，剁碎。
#荠菜瘦肉粥的做法图解8

步骤7

肉、加少量黄酒煸炒。
#荠菜瘦肉粥的做法图解9

步骤8

米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉。
#荠菜瘦肉粥的做法图解10

步骤9

加入剁好的荠菜。
#荠菜瘦肉粥的做法图解11

步骤10

搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅。

荠菜瘦肉粥的烹饪技巧


无 -使用的厨具：砂锅

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