土豆白菜大肉炖粉条

“这是一道地道的陕北美食！老公家是陕北大山里的，我们的爱情建立在这浓浓的乡土气息中，没有轰轰烈烈，没有海誓山盟！只有着平淡而朴实无华的平凡的生活！但在这平凡的生活中演绎着我们不平凡的人生，不求大富大贵，只求在未来的日子里，带着我们一对可爱的儿女，幸福的走过一生！”
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土豆白菜大肉炖粉条的用料

主料

后腿肉 1000克 后腿肉 1000克
土豆 5个 土豆 5个

辅料

葱 2/1个 葱 2/1个
大料 2个 大料 2个
桂皮 2个 桂皮 2个
干辣椒 7个 干辣椒 7个
盐 4勺 盐 4勺
冰糖 3个 冰糖 3个
老抽 1勺

土豆白菜大肉炖粉条的做法

#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解2

步骤1

准备葱、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香叶！
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解3

步骤2

土豆切成滚刀块！
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解4

步骤3

白菜撕碎
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解5

步骤4

开水把粉条煮滚捞出用凉水泡着！
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解6

步骤5

大肉切成红烧肉的块就好！
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解7

步骤6

炒锅倒入植物油，6成热时放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡时倒入切好的大肉翻炒上色，倒入葱、姜、大料，花椒，干辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小块冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水没过大肉大火烧开倒入切好的土豆，放2小勺盐，炖20分钟左右放入煮好的粉条继续翻炒！
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解8

步骤7

最后倒入大白菜翻炒2、3分钟，放2小勺盐，2小勺鸡精入味！
#土豆白菜大肉炖粉条的做法图解9

步骤8

好吃的土豆白菜大肉炖粉条出锅啦！有么有很想吃呢！

土豆白菜大肉炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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