下酒菜—美味鸭肠


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下酒菜—美味鸭肠的用料

主料

鸭肠 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量

下酒菜—美味鸭肠的做法

#下酒菜—美味鸭肠的做法图解2

步骤1

材料：鸭肠、青椒、蒜、葱。忘了照青椒了。
#下酒菜—美味鸭肠的做法图解3

步骤2

鸭肠洗净，锅中放水，放入鸭肠大火煮5分钟。
#下酒菜—美味鸭肠的做法图解4

步骤3

煮至鸭肠缩成卷，即捞出。
#下酒菜—美味鸭肠的做法图解5

步骤4

放凉后切成一小条。
#下酒菜—美味鸭肠的做法图解6

步骤5

放油，下葱、蒜、青椒、酱油、盐翻炒几下。
#下酒菜—美味鸭肠的做法图解7

步骤6

再放入切好的鸭肠，均匀翻炒几下，即可。
#下酒菜—美味鸭肠的做法图解8

步骤7

装盘上桌。

下酒菜—美味鸭肠的烹饪技巧


清洗鸭肠时先清水洗两遍，然后加盐干洗两遍再用清水洗至水不再混浊。

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