【红烧小排】

“宝宝一天天的长大，原来不怎么爱吃肉，因为他咬不烂肉，所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉，自从2岁过后，小家伙突然爱吃排骨了，红烧的，糖醋的都喜欢，而且每周总要要吃一次，而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西，多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙，所以建议宝宝多吃排骨”
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【红烧小排】的用料

主料

猪小排 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
葱 适量 葱 适量
八角 适量 八角 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
食盐 适量 食盐 适量

【红烧小排】的做法

#【红烧小排】的做法图解2

步骤1

准备食材。
#【红烧小排】的做法图解3

步骤2

冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。
#【红烧小排】的做法图解4

步骤3

倒入排骨翻炒。
#【红烧小排】的做法图解5

步骤4

倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
#【红烧小排】的做法图解6

步骤5

倒入生抽、老抽翻炒均匀。
#【红烧小排】的做法图解7

步骤6

放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。

【红烧小排】的烹饪技巧


1：做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。    2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

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/ 7   【红烧小排】的做法步骤

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