黑芝麻拌莴苣

“莴苣有很好的镇静作用，经常吃的话可以很好的助眠。它含有很丰富的氟元素，参与牙齿的生长。富含维生素以及微量元素，有延缓衰老、润颜养色、促进食欲，保护肝和肺、开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。”
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黑芝麻拌莴苣的用料

主料

莴笋 250克

辅料

黑芝麻 30克

配料

香油 10ML 香油 10ML
白醋 适量 白醋 适量

黑芝麻拌莴苣的做法

#黑芝麻拌莴苣的做法图解2

步骤1

莴苣削皮清洗干净。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解3

步骤2

莴苣切成细丝。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解4

步骤3

烧开水后焯下，冷水过凉。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解5

步骤4

黑芝麻温火焙香。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解6

步骤5

把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解7

步骤6

将西红柿表皮用刀削成长条状备用。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解8

步骤7

拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
#黑芝麻拌莴苣的做法图解9

步骤8

拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。

黑芝麻拌莴苣的烹饪技巧


1、莴笋最忌讳多盐而食，所以制作莴笋菜肴的食物时，只需要放少量盐调味即可。2、莴笋叶的营养价值高于莴笋茎，千万别舍弃可爱的叶子，亦可将莴笋清洗干净后，调一杯芝麻酱汁浇在上面食用 3、不习惯生食莴笋茎，可以用水焯一下，不过时间一定不要过长，否则会损失 过多维生素。 -使用的厨具：煮锅

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