南瓜馒头

“健康天然的食品，口感特有弹性。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

南瓜馒头的用料

主料

南瓜 1000克 南瓜 1000克

辅料

白糖 50克 白糖 50克

南瓜馒头的做法

#南瓜馒头的做法图解2

步骤1

选取肉质金黄色的南瓜，将南瓜去皮、切小块。
#南瓜馒头的做法图解3

步骤2

用微波炉热16分钟左右，中途取出翻动，让南瓜受热均匀。
#南瓜馒头的做法图解4

步骤3

检查南瓜全都热透，将南瓜用勺子压成泥。
#南瓜馒头的做法图解5

步骤4

乘热加入白糖，搅拌均匀。可根据个人口味添加白糖，也可以不加糖。
#南瓜馒头的做法图解6

步骤5

搅拌均匀的南瓜泥，没有南瓜颗粒。
#南瓜馒头的做法图解7

步骤6

将面粉与酵母混合。
#南瓜馒头的做法图解8

步骤7

待南瓜温热，不烫手后，再将其与面粉和在一起。
#南瓜馒头的做法图解9

步骤8

将面团和好，不粘黏为止，静置发酵。根据当天的温度观察发面的状态。
#南瓜馒头的做法图解10

步骤9

面发好后，略大了一些。夏天20分钟左右即可。
#南瓜馒头的做法图解11

步骤10

将面团分成几份，搓成长条。揉搓时可适量加些干面粉，以免沾手。
#南瓜馒头的做法图解12

步骤11

用刀切成等大。也可根据个人喜好造型。
#南瓜馒头的做法图解13

步骤12

放入烧开水的锅中，可在蒸器上垫上纱布等，避免粘锅。
#南瓜馒头的做法图解14

步骤13

盖上锅盖，中小火蒸10钟左右。
#南瓜馒头的做法图解15

步骤14

馒头出锅，比入锅前大了些。
#南瓜馒头的做法图解16

步骤15

入口有南瓜特有的香味，特别有弹性有嚼劲。
#南瓜馒头的做法图解17

步骤16

完成！做得多的，可用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。

南瓜馒头的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉、蒸锅

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/ 17   南瓜馒头的做法步骤

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