拔丝香蕉


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拔丝香蕉的用料

主料

香蕉 4根

辅料

鸡蛋 2个

拔丝香蕉的做法

#拔丝香蕉的做法图解2

步骤1

香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
#拔丝香蕉的做法图解3

步骤2

香蕉块挂糊
#拔丝香蕉的做法图解4

步骤3

入油锅炸。注意油温不要太高炸至金黄色捞出
#拔丝香蕉的做法图解5

步骤4

另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
#拔丝香蕉的做法图解6

步骤5

糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。
#拔丝香蕉的做法图解7

步骤6

把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

拔丝香蕉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   拔丝香蕉的做法步骤

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