蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇


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蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的用料

主料

鲜黄蘑 适量 鲜黄蘑 适量

辅料

韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量

蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法

#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解2

步骤1

黄蘑小心分开，面朝下泡在淡盐水里。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解3

步骤2

烧开水，蘑菇焯烫一下，变软即可。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解4

步骤3

炒好的蘑菇用凉水冲一下，挤干水分。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解5

步骤4

锅内倒油，烧热。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解6

步骤5

倒入适量韩式辣酱。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解7

步骤6

中火慢炒，炒出红油。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解8

步骤7

放入挤干水分的蘑菇，炒均匀。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解9

步骤8

放入少许牛肉粉。
#蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法图解10

步骤9

撒少许小香葱碎。

蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的烹饪技巧


*蘑菇要焯下水在炒，这样能去掉蘑菇的生味，蘑菇也不会碎掉。*炒之前一定要挤干水份！*韩式辣酱味道很足，牛肉粉也有咸味，所以不用放盐啦。*没有牛肉粉，鸡精也可以。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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