炸牛排


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炸牛排的用料

主料

牛肉 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

配料

蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量
小苏打 适量 小苏打 适量

炸牛排的做法

#炸牛排的做法图解2

步骤1

牛肉剁成碎粒备用。
#炸牛排的做法图解3

步骤2

大蒜去皮后剁碎粒备用。
#炸牛排的做法图解4

步骤3

把牛肉馅加入鸡蛋,水(比例为1)盐,糖,味精,料酒,苏打,辣椒粉,孜然粉(比例为0.1)搅拌均匀
#炸牛排的做法图解5

步骤4

面包糠平铺在大方盘上,要厚一些，取适量肉馅放在上面。
#炸牛排的做法图解6

步骤5

拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中.
#炸牛排的做法图解7

步骤6

炒锅放油，油70度热下入制作好的牛排，炸熟沥油即可食用。

炸牛排的烹饪技巧


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/ 7   炸牛排的做法步骤

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