雪蛤烧仙草

“这个夏天真的是太热了。立秋时想起了要贴秋膘，神啊，这秋膘真的是不敢贴，真是承受不起这油腻。咱还是做个清淡美容又滋补的美食吧。做的时候加入黄芪补充人的精神。”
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雪蛤烧仙草的用料

主料

仙草粉 25克 仙草粉 25克
椰汁 适量 椰汁 适量

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量
蜜豆 适量 蜜豆 适量

雪蛤烧仙草的做法

#雪蛤烧仙草的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#雪蛤烧仙草的做法图解3

步骤2

把雪蛤放纯净水中浸泡。
#雪蛤烧仙草的做法图解4

步骤3

浸泡3小时后，撕去雪蛤上面的黑膜。然后再换水一次，加满。
#雪蛤烧仙草的做法图解5

步骤4

浸泡24个小时备用。
#雪蛤烧仙草的做法图解6

步骤5

用纯净水清洗一下。
#雪蛤烧仙草的做法图解7

步骤6

入砂锅中加和适量的纯净水，放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时。
#雪蛤烧仙草的做法图解8

步骤7

仙草粉入碗中加入水和均匀（用筷子搅拌到里面的小疙瘩化开）。
#雪蛤烧仙草的做法图解9

步骤8

锅中入500ML的水烧开，入仙草粉拌匀。拌匀后连锅放到冷水中浸泡到成仙草冻（也可放冰箱冷藏）。
#雪蛤烧仙草的做法图解10

步骤9

把仙草冻切成小块碗中，加入烧好的雪蛤（去掉黄芪）。
#雪蛤烧仙草的做法图解11

步骤10

加入椰汁、蜜豆、枸杞拌匀。

雪蛤烧仙草的烹饪技巧


1、仙草冻千万不要冷冻。2、雪蛤一次不要吃的太多，以2克为宜，多的可以冷藏。3、腹泻不要吃、小孩也不宜吃。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

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