咖喱虾仁炒米粉

“我很喜欢吃一道叫“星洲炒米粉”的主食，香香的咖喱味，稍微带辣，闻着就非常有食欲啦，我做的这个“咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。”
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咖喱虾仁炒米粉的用料

主料

鲜虾 适量 鲜虾 适量
干米粉 适量 干米粉 适量
蛋 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量
葱 适量 葱 适量
色拉油 适量

配料

咖喱粉 适量 咖喱粉 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量 盐 适量
鸡粉 适量

咖喱虾仁炒米粉的做法

#咖喱虾仁炒米粉的做法图解2

步骤1

鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解3

步骤2

先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解4

步骤3

原锅，下油爆香蒜片
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解5

步骤4

下虾仁与瘦肉条
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解6

步骤5

炒至转白色
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解7

步骤6

投下泡软的米粉，中火煎
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解8

步骤7

等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解9

步骤8

把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解10

步骤9

待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱
#咖喱虾仁炒米粉的做法图解11

步骤10

所有材料炒均匀 后，关火，即可

咖喱虾仁炒米粉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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