清蒸梭子蟹

“虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。”
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清蒸梭子蟹的用料

主料

梭子蟹 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

清蒸梭子蟹的做法

#清蒸梭子蟹的做法图解2

步骤1

原料备用。
#清蒸梭子蟹的做法图解3

步骤2

梭子蟹清洗干净。
#清蒸梭子蟹的做法图解4

步骤3

锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。
#清蒸梭子蟹的做法图解5

步骤4

梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。
#清蒸梭子蟹的做法图解6

步骤5

生姜切丝。
#清蒸梭子蟹的做法图解7

步骤6

淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。
#清蒸梭子蟹的做法图解8

步骤7

蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。
#清蒸梭子蟹的做法图解9

步骤8

出锅后，搭配蘸料一起食用。

清蒸梭子蟹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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