又是一年待中秋——转化糖浆

“看到网上发布的中秋放假安排才知道又一个中秋快来临，超市的月饼也上架了，可是我家制作月饼的糖浆还没有熬制趁周末没事赶紧熬一些准备中秋前做月饼待月圆。砂糖经加水和加酸煮至一定的时间到合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   自制食材  

又是一年待中秋——转化糖浆的用料

主料

白砂糖 400克 白砂糖 400克

又是一年待中秋——转化糖浆的做法

#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解2

步骤1

找一个不锈钢锅把白糖倒在锅中。
#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解3

步骤2

把180毫升的水倒入白糖锅中。
#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解4

步骤3

锅置火上，中小火，用筷子搅动让白糖融化，之后就不要搅动了。
#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解5

步骤4

把柠檬放在榨汁器中榨出50毫升的柠檬汁备用。
#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解6

步骤5

白糖融化，糖水煮沸后倒入柠檬汁煮沸。
#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解7

步骤6

转小火慢慢把糖水熬浓稠成蜂蜜状即可关火。
#又是一年待中秋——转化糖浆的做法图解8

步骤7

熬好的糖浆放凉后装入瓶放存一段时间即可使用。

又是一年待中秋——转化糖浆的烹饪技巧


熬制时如果锅边有糖水沾上来，用一个软毛刷沾点水慢慢把糖刷下去。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

又是一年待中秋——转化糖浆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   又是一年待中秋——转化糖浆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜