荷香糯米鸡

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

荷香糯米鸡的用料

主料

糯米 150克

辅料

玉米 30克	玉米 30克
荷叶 1张

配料

蚝油适量	蚝油适量
橄榄油适量	橄榄油适量
盐适量

荷香糯米鸡的做法

步骤1

准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁；糯米泡水半个小时；红萝卜切成小丁；

步骤2

鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下；

步骤3

泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的油和橄榄油搅拌均匀；

步骤4

荷叶用淡盐水泡上十分钟，再冲洗干净；

步骤5

混合腌好的鸡肉丁和其他原料；

步骤6

将混合好的糯米等放入荷叶中；

步骤7

用荷叶包裹好；

步骤8

放入电饭煲中，加入适量的水；

步骤9

按下煮饭功能键，直至煮好；

步骤10

揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了。

荷香糯米鸡的烹饪技巧

1. 我们要选择鸡腿肉，不仅有点油脂，而且肉质更嫩；提前将鸡腿肉切成小丁，加入盐、蚝油和胡椒粉腌制入味；2. 糯米泡上半个小时缩短煮制时间；荷叶用淡盐水泡上十分钟，再冲洗干净，这样更卫生；3. 我在糯米中加入点玉米和红萝卜丁增加口感和色彩，遗憾的家里是没有绿色的青豆了（一定要放点，拍照时我就灰常后悔，就是差点颜色）；4. 混合糯米和其他原料，加入点盐等调料，再加入点橄榄油，这样口感更润和；最后混合腌好的鸡肉丁；5. 将混合好的原料用荷叶包裹住，放入电饭煲中，加入适量的水（水比普通做法要一倍），按下煮饭键，就可以等着电饭煲煮熟就行。 -使用的厨具：电饭煲