【什锦海鲜炒饭】快手晚餐

“馋炒饭好久了，周末的时候都在做别的，没好好吃饭。        周一和室友打球去了。好久没打球，回来后浑身酸痛，手腕都转不过来了。晚上也累的不想动，磨蹭着焖了一锅白米饭，剩下好多，今天也有炒饭吃了~       用的是洋葱和干瑶柱粒炝锅，炒的时候再加新鲜的海鲜，还配了玉米粒和蘑菇。最后堆上蛋皮丝和葱花，一大盘香喷喷的炒饭，简单又好吃。”
所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式   儿童   晚餐  

【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的用料

主料

各种海鲜 100g 各种海鲜 100g
干瑶柱 6颗 干瑶柱 6颗
蘑菇 1个 蘑菇 1个

辅料

玉米粒 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
白糖 适量 白糖 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法

#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解2

步骤1

准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解3

步骤2

鸡蛋搅散，加适量盐。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解4

步骤3

热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解5

步骤4

晾凉的蛋皮切丝备用。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解6

步骤5

洋葱切小丁，蘑菇切片。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解7

步骤6

热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解8

步骤7

另起锅，热油，下洋葱煸炒。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解9

步骤8

炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解10

步骤9

加入米饭。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解11

步骤10

翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解12

步骤11

炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解13

步骤12

倒入一勺生抽。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解14

步骤13

加入一勺烤肉酱。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解15

步骤14

加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。
#【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的做法图解16

步骤15

吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。

【什锦海鲜炒饭】快手晚餐的烹饪技巧


海鲜看自己喜欢的放，尽量选择新鲜的，我放了虾仁，带子，鱿鱼圈，青口。吃的时候配蛋皮丝，很香。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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