中国式批萨--葱油饼


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中国式批萨--葱油饼的用料

主料

中筋面粉 适量

辅料

水 适量 水 适量
盐 适量 盐 适量
葱花 适量

中国式批萨--葱油饼的做法

#中国式批萨--葱油饼的做法图解2

步骤1

杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解3

步骤2

水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解4

步骤3

揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解5

步骤4

取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解6

步骤5

撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解7

步骤6

卷成长条后从一头往另一头再卷。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解8

步骤7

卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解9

步骤8

然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解10

步骤9

不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
#中国式批萨--葱油饼的做法图解11

步骤10

开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。

中国式批萨--葱油饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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