虫草花乌鸡清补汤

“补身体适宜由清补开始，此款汤有助于益气补血，滋润皮肤，特别是天气较为干燥的时候最合适了。”
所属分类： 汤类   老人   惊蛰   霜降   午餐   补肾   养肾  

虫草花乌鸡清补汤的用料

主料

乌鸡 半只 乌鸡 半只
沙参 15g 沙参 15g
淮山 20g 淮山 20g
红枣 15g

辅料

盐 适量 盐 适量

虫草花乌鸡清补汤的做法

#虫草花乌鸡清补汤的做法图解2

步骤1

准备材料；
#虫草花乌鸡清补汤的做法图解3

步骤2

汤料洗净浸泡一下，红枣去核；
#虫草花乌鸡清补汤的做法图解4

步骤3

乌鸡洗净后斩块并飞水；
#虫草花乌鸡清补汤的做法图解5

步骤4

将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水（我放了7碗水）；煲1.5-2小时；
#虫草花乌鸡清补汤的做法图解6

步骤5

最后下少量盐调味，一碗清润滋补的鸡汤就做好了。

虫草花乌鸡清补汤的烹饪技巧


1. 肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替，煲猪脚的话时间相对延长。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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