口水鸡


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口水鸡的用料

主料

鸡腿 一个

辅料

黄瓜 一根 黄瓜 一根
熟芝麻 少许

配料

葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
糖 适量 糖 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
姜汁 适量 姜汁 适量

口水鸡的做法

#口水鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。
#口水鸡的做法图解3

步骤2

时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。
#口水鸡的做法图解4

步骤3

黄瓜洗净切条码放在盘中备用。
#口水鸡的做法图解5

步骤4

盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。
#口水鸡的做法图解6

步骤5

把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。
#口水鸡的做法图解7

步骤6

葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。
#口水鸡的做法图解8

步骤7

一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
#口水鸡的做法图解9

步骤8

冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。

口水鸡的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   口水鸡的做法步骤

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