鸭肠酸豆角

鸭肠酸豆角的用料

主料

鸭肠适量

辅料

青椒适量

配料

啤酒适量	啤酒适量
大蒜适量

步骤1

在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）

步骤2

酸豆角切成丁

步骤3

将鸭肠切成小段

步骤4

锅内烧热油下干红辣椒、花椒爆香下大蒜籽爆香

步骤5

放入切成小段的鸭肠翻炒下酸豆角丁翻炒下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可

积味轩小贴士：在洗鸭肠的时候我是先用啤酒和盐洗反复搓，然后在放入了适量的碱浸泡了10分钟左右。最后用清水彻底的把碱味冲洗干净。这样鸭肠的腥味就没有咯！ -使用的厨具：炒锅

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/ 6 鸭肠酸豆角的做法步骤

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