鸭肠酸豆角


所属分类： 热菜   夏季食谱  

鸭肠酸豆角的用料

主料

鸭肠 适量 鸭肠 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量

配料

啤酒 适量 啤酒 适量
大蒜 适量

鸭肠酸豆角的做法

#鸭肠酸豆角的做法图解2

步骤1

在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）
#鸭肠酸豆角的做法图解3

步骤2

酸豆角切成丁
#鸭肠酸豆角的做法图解4

步骤3

将鸭肠切成小段
#鸭肠酸豆角的做法图解5

步骤4

锅内烧热油下干红辣椒、花椒爆香下大蒜籽爆香
#鸭肠酸豆角的做法图解6

步骤5

放入切成小段的鸭肠翻炒下酸豆角丁翻炒下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可

鸭肠酸豆角的烹饪技巧


积味轩小贴士：在洗鸭肠的时候我是先用啤酒和盐洗反复搓，然后在放入了适量的碱浸泡了10分钟左右。最后用清水彻底的把碱味冲洗干净。这样鸭肠的腥味就没有咯！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   鸭肠酸豆角的做法步骤

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