【茶树菇炖鸽子】

“入秋了，做一道有爱的滋补汤吧～在国庆家宴里，满满的一桌佳肴中怎么能少了我”
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【茶树菇炖鸽子】的用料

主料

鸽子 一只 鸽子 一只
姜 两块

辅料

料酒 适量 料酒 适量
砂糖 适量 砂糖 适量

【茶树菇炖鸽子】的做法

#【茶树菇炖鸽子】的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解3

步骤2

茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解4

步骤3

鸽子洗净，剁成块
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解5

步骤4

锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解6

步骤5

捞出后过凉水
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解7

步骤6

将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解8

步骤7

加入适量料酒
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解9

步骤8

加入适量生抽
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解10

步骤9

加入少许砂糖
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解11

步骤10

加入适量清水，以没过鸽子量为宜
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解12

步骤11

炖锅调到自动档，时间约3小时，
#【茶树菇炖鸽子】的做法图解13

步骤12

食用前尝下味，不够咸的可以加点盐

【茶树菇炖鸽子】的烹饪技巧


一、所有配料没有定量，以自家喜好来定 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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