猪脚醋

“本来打算过年再做的。 但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

猪脚醋的用料

主料

猪腿 1个 猪腿 1个
鸡蛋 10个

辅料

姜 250克 姜 250克

猪脚醋的做法

#猪脚醋的做法图解2

步骤1

选用致美斋的甜醋。
#猪脚醋的做法图解3

步骤2

姜去皮切大块备用。
#猪脚醋的做法图解4

步骤3

猪蹄洗干净焯一下水去油污
#猪脚醋的做法图解5

步骤4

鸡蛋提前煮熟。去壳待用。
#猪脚醋的做法图解6

步骤5

锅不放油放入姜煸炒干水分。
#猪脚醋的做法图解7

步骤6

加入猪蹄。一起煸干水分。
#猪脚醋的做法图解8

步骤7

加入一支甜醋。
#猪脚醋的做法图解9

步骤8

把材料转到砂锅里。
#猪脚醋的做法图解10

步骤9

加入剩下两只甜醋。
#猪脚醋的做法图解11

步骤10

加入红糖片。
#猪脚醋的做法图解12

步骤11

加入鸡蛋。
#猪脚醋的做法图解13

步骤12

盖好盖子大火煮开。
#猪脚醋的做法图解14

步骤13

转小火煮一个小时即可。
#猪脚醋的做法图解15

步骤14

成品。

猪脚醋的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 15   猪脚醋的做法步骤

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