韩式大酱汤


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韩式大酱汤的用料

主料

白萝卜 半个 白萝卜 半个
西葫芦 一个 西葫芦 一个
里脊肉片 少许 里脊肉片 少许

辅料

尖椒 一个 尖椒 一个
大葱 一根

配料

淘米水 适量 淘米水 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
鸡精 适量

韩式大酱汤的做法

#韩式大酱汤的做法图解2

步骤1

准备食材。
#韩式大酱汤的做法图解3

步骤2

淘米水准备好。
#韩式大酱汤的做法图解4

步骤3

萝卜，西葫芦，豆腐全部切小块备用。
#韩式大酱汤的做法图解5

步骤4

锅中加一些清水放入小干鱼，大火煮10分钟。
#韩式大酱汤的做法图解6

步骤5

另取一个汤锅把煮鱼干的水加入，小鱼不要。
#韩式大酱汤的做法图解7

步骤6

在倒入淘米水。
#韩式大酱汤的做法图解8

步骤7

加入两勺大酱，一勺辣椒酱，用汤勺把酱轻轻搅拌开。
#韩式大酱汤的做法图解9

步骤8

锅置火上加入萝卜，西葫芦，黄豆芽。
#韩式大酱汤的做法图解10

步骤9

大火煮开，用汤勺把上面的浮沫撇去，可重复几次。
#韩式大酱汤的做法图解11

步骤10

煮上10-15分钟左右加入葱段和里脊肉片把肉片滑散。
#韩式大酱汤的做法图解12

步骤11

再把豆腐摆放入汤锅中，继续煮上5分钟。
#韩式大酱汤的做法图解13

步骤12

最后再把尖椒圈和蒜末加入，加一点盐和鸡精调味关火。

韩式大酱汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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