红烧日本豆腐

“今天很冷也很赖得出去，家里随便找了点材料就做了，呵，最后还蛮不错的，哈哈自夸一下`````”
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红烧日本豆腐的用料

主料

日本豆腐 适量 日本豆腐 适量

辅料

磨菇 适量 磨菇 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

配料

香葱 适量 香葱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
磨菇 适量 磨菇 适量
盐 适量 盐 适量

红烧日本豆腐的做法

#红烧日本豆腐的做法图解2

步骤1

日本豆腐彻段。
#红烧日本豆腐的做法图解3

步骤2

瘦肉切片，加入酱油、胡椒粉鸡精 盐、蚝油、淀粉、搅拌均匀备用。
#红烧日本豆腐的做法图解4

步骤3

磨菇，香葱红椒彻段 备用。
#红烧日本豆腐的做法图解5

步骤4

日本豆腐放进以烧成七八成热的由里炸，炸的过程一定要用中火炸，不然会焦的。
#红烧日本豆腐的做法图解6

步骤5

炸成这样就可以了，看像不像海绵蛋糕呢，哈哈。
#红烧日本豆腐的做法图解7

步骤6

锅里油烧热放进香葱红椒爆香。
#红烧日本豆腐的做法图解8

步骤7

再倒进豆瓣酱爆香。
#红烧日本豆腐的做法图解9

步骤8

再倒进瘦肉爆炒。
#红烧日本豆腐的做法图解10

步骤9

倒进炸好的豆腐轻巧翻动几下，然后再加点水翻动几下。
#红烧日本豆腐的做法图解11

步骤10

用半碗水加入盐、胡椒粉，鸡精蚝油、淀粉、搅拌均匀然后淋在上面继续轻轻翻动几下 ，直到汁变粘稠。
#红烧日本豆腐的做法图解12

步骤11

这样就可以上盘了。
#红烧日本豆腐的做法图解13

步骤12

可以了，开饭咯。
#红烧日本豆腐的做法图解14

步骤13

这是调味料图。

红烧日本豆腐的烹饪技巧


豆腐也可以用玉米粉增着再炸，这样会更好炸 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 14   红烧日本豆腐的做法步骤

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