【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜

“鱼肉的滑嫩与鲜美，配上红润油亮的豆瓣酱，做出了一道让人回味无穷的下饭菜。中国的美食，博大精深。五颜六色的搭配，做出了一道道精美的艺术品，让人流涟忘返，叹为观止，舍不得动筷子，去打扰了这种静态的美！”
所属分类： 私房菜  

【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的用料

主料

黄骨鱼 三条

辅料

豆瓣酱 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
花椒 适量 花椒 适量
白糖 适量 白糖 适量

【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法

#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解2

步骤1

准备好上述所需食材
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解3

步骤2

黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解4

步骤3

葱切段，蒜切块，姜切丝
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解5

步骤4

锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解6

步骤5

锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解7

步骤6

加入适量的清水
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解8

步骤7

加入黄骨鱼
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解9

步骤8

水开后，加入适量白糖
#【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的做法图解10

步骤9

加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可

【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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