豇豆炒香肠

“先了解豇豆的营养价值性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”
所属分类： 私房菜  

豇豆炒香肠的用料

主料

豇豆 400克 豇豆 400克

辅料

盐 适量 盐 适量

豇豆炒香肠的做法

#豇豆炒香肠的做法图解2

步骤1

豇豆切断，加入适量盐焯水，让豇豆入咸味
#豇豆炒香肠的做法图解3

步骤2

香肠焯水切片
#豇豆炒香肠的做法图解4

步骤3

入油6成热，中火煸香肠至出油
#豇豆炒香肠的做法图解5

步骤4

倒入豇豆翻炒，调味出锅

豇豆炒香肠的烹饪技巧


豇豆焯水的时候加盐，是为了在早入味。香肠是咸的，起锅前加盐调味，豇豆、香肠的入味会不均匀。 -使用的厨具：炒锅

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