香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些

“桔子真是秋天很好的代表，从青色的桔子上市起，秋天的果香味就开始浓郁起来。    青绿色的桔子往往过酸，但味道很清澈，表里如一的青涩与单纯，我更爱带着更多甜味的小金桔，小时候外婆总喜欢买上一点，来接我放学的回家路上，时不时的塞我嘴里一个，然后回家的路就好像变短很多。    周六买回来两斤，吃了又吃，还是觉得有些多，索性加支香草，熬成酱，泡茶喝可以喝好久~”
所属分类： 甜品   儿童   早餐   果酱   大雪  

香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的用料

主料

金橘 500克

辅料

香草 1/3支 香草 1/3支
蜂蜜 40克

配料

冰糖 200克 冰糖 200克

香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法

#香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法图解2

步骤1

金橘洗干净
#香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法图解3

步骤2

切片，去籽
#香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法图解4

步骤3

放入盐、冰糖、水，静止1小时
#香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法图解5

步骤4

香草剖开去籽，连同香草荚一起放入锅内煮
#香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法图解6

步骤5

大火炖开后，小火收汁
#香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的做法图解7

步骤6

放凉后拌入蜂蜜

香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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