老鸭粉丝煲


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老鸭粉丝煲的用料

主料

鸭 半只

辅料

粉丝 2两 粉丝 2两
香菇 适量

配料

姜 适量 姜 适量
红枣 3个 红枣 3个
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量

老鸭粉丝煲的做法

#老鸭粉丝煲的做法图解2

步骤1

鸭子洗净切块。
#老鸭粉丝煲的做法图解3

步骤2

放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 。
#老鸭粉丝煲的做法图解4

步骤3

换砂锅，放入鸭子。
#老鸭粉丝煲的做法图解5

步骤4

放入泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。
#老鸭粉丝煲的做法图解6

步骤5

待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可 。

老鸭粉丝煲的烹饪技巧


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