红烧虎头鱼


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红烧虎头鱼的用料

主料

虎头鱼 一条

辅料

葱姜蒜 各10克 葱姜蒜 各10克
香菜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
白砂糖 10克 白砂糖 10克
白酒 少许

红烧虎头鱼的做法

#红烧虎头鱼的做法图解2

步骤1

虎头鱼去鳞，内脏，洗净。
#红烧虎头鱼的做法图解3

步骤2

切块，加料酒，葱姜拌匀腌制30分钟。
#红烧虎头鱼的做法图解4

步骤3

热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。
#红烧虎头鱼的做法图解5

步骤4

然后加入酱油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均匀，大火烧开。
#红烧虎头鱼的做法图解6

步骤5

转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。

红烧虎头鱼的烹饪技巧


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/ 6   红烧虎头鱼的做法步骤

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