杏鲍菇红烧肉
“大名鼎鼎的红烧肉,爱吃的人不少。但是红烧肉要用五花肉才香,而五花肉油脂又比较多,常常会担心对健康不利。可馋虫常常勾引人,时不时的还是会做红烧肉来吃。为了健康些,也是为了参加老菜新做大不同的活动,今天特意做了一款不同的红烧肉,这款红烧肉加了杏鲍菇在里面,这样荤素搭配,健康些,而且加了杏鲍菇后,肉和杏鲍菇的味道相互吸收,味道也更好啦。老菜新做,味道真的大不同哦,爱吃肉的亲们,也试试吧。”
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杏鲍菇红烧肉的做法
杏鲍菇红烧肉的烹饪技巧
1、肉先煎后煮,可以逼出些油脂,更健康些。2、杏鲍菇先煎出水分则是利用杏鲍菇吸入肉的香味,而且经过煎,杏鲍菇本想的鲜香味也比激发出来,比直接放入要好吃很多。3、我选用了六月鲜特级酱油,也可以用专用的红烧肉,或者有鲜味的生抽均可。 -使用的厨具:炒锅
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